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• 對蝦

  中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口

  閱讀全文|08-01 16:44|2人評論

• 青蟹

  雖然青蟹一年四季都能吃到，但以每年農曆八月前後的青蟹味道最好，這時候的青蟹經過一個夏天的生長，腳爪圓壯、肉質鮮美，因此民間也有「八月蝤蛑(yóu móu)抵

  閱讀全文|07-01 19:49|1人評論

• 鮑魚

  鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節。這個季節的鮑魚肉質肥美鮮嫩，又加之其味甘咸，

  閱讀全文|06-11 10:57|2人評論

• 海膽

  6-8月是海膽最肥美的季節，馬糞海膽、紫海膽、黃海膽等紛紛上市。夏季海膽黃特別飽滿，將黑黑亮亮的海膽剖開外殼，用小勺摳著吃，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗

  閱讀全文|06-03 09:30|4人評論

• 鮸魚

  鮸魚每到夏季盛產。形體側扁，口大，頭尖長，尾呈楔狀，其色灰褐，可謂其貌不揚，內行人卻對其特別鍾情。此魚肉質肥厚，除中骨外很少骨刺，可大塊大塊地吃，故人們俗稱

  閱讀全文|05-27 16:58|3人評論