烏雞比普通雞蛋白質含量更高，脂肪卻更少，對女人尤其好，喝點烏雞湯補充元氣和水份 材料： 烏雞1隻、大棗適量、枸杞適量、桂圓適量、姜適量、鹽適量 做法： 1.清洗和清理烏雞，斬成小塊 2.用開水燙2次，再用溫水沖洗幾次 3.放入砂鍋中，要開始燉湯了 4.加入大棗、枸杞和桂圓，放幾片姜 5.水要一次加夠，大

雞湯是效果良好的家庭「常備藥」，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉，不光消炎，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。 材料： 土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量 做法： 1.山藥去皮後，馬上浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，剁塊

羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。這碗羊肉湯沒有什麼調味料，只有當歸和紅棗，煮出的湯清澈鮮美、香濃不膩。 材料： 羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量 做法： 1.羊排洗乾淨，切成塊。 2.放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。 3.

大麥陳皮山楂茶－理氣健脾和胃 做法：大麥15g，山楂10g，陳皮5g，加入500ml水，大火煮開3分鐘～5分鐘，關火靜摀，20分鐘後飲用。 這款代茶飲推薦給脾胃不太消化的朋友。 大麥消食和胃，促進消化，山楂能消食化積，積食時間長了，就容易生痰，可以用陳皮來化痰；同時陳皮還有理氣的作用，能增強胃腸動力，解決因積食而導致的氣滯、肚子脹等問題。

功效：滋補腎陰，補血益氣。 做法： 1．將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨； 2．將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內； 3．在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子上； 4．將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效：固腎補肺，止咳平喘。 做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

喝粥，可以養胃，可以滋養身體。我們用南瓜與小米來煮粥，更適合老人家來吃。南瓜養人，小米養胃，兩種一起搭配煮粥，養生效果很厲害。 老年人喝一喝，可以增強免疫力，補充營養。可滋陰養胃，健胃消食，促進消化。還可以明目養眼。 做好的小米南瓜粥，氣質鮮美、色澤鮮豔，讓人很有食慾。這道粥，做法也簡單。

百菜不如一塊豆腐，豆腐很適合老年人來吃，滑美，細軟，營養成分也很不錯，生活中適當吃一些，可以補充鈣質，預防缺鈣，防治骨質疏鬆。還可以預防便秘，有利於腸胃吸收。 老年人吃一些豆腐，還可以健腦，延緩衰老，防治阿茲海默症。還可以提高身體的免疫力，預防疾病。 食材：魚頭半個，豆腐一塊，蔥薑，醋，鹽，胡椒粉，雞精 做法： 1 

羊肉是秋春季人們的最愛，老年族群更適合來食用。羊肉的羊與重陽的「陽」同音，寓意好。羊肉是溫補食物，吃一些它，可以強健身體，滋養腸胃，增強體質，養胃暖胃，養生效果極佳。 羊肉在飲食裡，對老年人來說，最好的就是燉煮或煮。我們可以用羊肉來清燉，這樣不辛辣，裡面的湯汁營養高，很適合老人來喝。 或者可以用羊肉來煮麵條，也

重陽節吃餃子，在很多地方很流行，餃子意味著團圓，對於親人的思念以及對美好生活的嚮往之情。餃子煮好後，軟美綿軟，很適合老人家來吃。 春天來了，很多蔬菜大量上市，可以做一道白菜餡的餃子，搭配豬肉，一起包餃子。春季的白菜營養也高，「百菜不如白菜」。 材料：白菜半顆，五花肉半斤，蔥薑，胡蘿蔔半根，鹽，胡椒粉，味極鮮 做法：