材料： 香椿、豆腐、鹽、味精、麻油 做法： 1、將豆腐切塊，放在鍋中加清水煮沸，瀝水，切丁； 2、將香椿洗淨，稍微焯一下，切成末備用； 3、在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻； 4、最後淋在豆腐上再輕輕地攪拌均勻即可。

材料： 銀耳、蓮子、乾百合、冰糖、枸杞 做法： 1、將銀耳用溫水泡發，大約半個小時後洗淨。剪去根部，用手將銀耳撕開成一小片，同時，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發； 2、將撕好的小片銀耳放入砂鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後，轉文火煲約2個小時； 3、將銀耳煮到濃稠狀態，再放入冰糖攪拌，然後倒入蓮子

材料： 田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮1片、桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻 功效： 行氣活血、強壯肺部機能 做法： 1. 將田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸備用；豬腱和烏雞洗淨汆水備用。 2. 除杞子外的所有材料放入煲內，注入熱水關蓋並上鎖，選擇「炆燉」功能，開始烹調。

材料： 紅衫魚1條、木瓜半個、紅棗8粒、薑片適量、高湯適量、熱水適量、鹽適量、胡椒粉適量 功效： 滋陰養顏、潤肺 做法： 1. 將紅衫魚去鱗和內臟洗淨，以鹽醃製5分鐘；木瓜、紅棗去籽備用。 2. 將薑片墊於魚下，煎至兩面金黃，將魚去頭。 3. 魚身連同所有材料放入攪拌機打碎。 4. 加入調味料，確保所有材料

材料： 蕃薯300克、粉葛300克、栗子10粒、紅蘿蔔1條、馬蹄10粒、南北杏各10克 功效： 清熱排毒去濕 做法： 1.將所有材料洗淨，番薯、紅蘿蔔、馬蹄、栗子等去皮去殼備用。 2.鍋里加入2000毫升水，加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲2小時即成。

材料： 合掌瓜2個、海底椰1個、鮮百合2個、腰果300克、合桃300克、羅漢果1個 功效： 潤肺健脾通便 做法： 1.將所有材料，鍋子裡加入1500毫升水。 2.加入所有材料，大火煮沸後轉細火煲1小時即成。

材料： 響螺100克、瘦肉450克、沙參50克、海玉竹50克、陳皮1瓣、枸杞子10克、蜜棗3粒、水遠程、鹽遙控器 功效：清熱潤肺 做法： 1.將沙參、海玉竹用水浸泡，使水後滋潤備用；備用陳皮浸軟，刮瓤備用；螺頭、瘦肉汆水。 2. 將沙參、海玉竹、螺頭、瘦肉、陳皮、蜜棗放入煲約1.5小時。 3.再加入枸杞再煲15分鐘，以鹽

材料： 南瓜（帶皮）600克、薏仁30克、昆布段3克、紅豆60克 功效： 去濕 做法： 1.先將紅豆、薏仁浸泡6小時。 2. 加入3公升水。 3.水滾後放入南瓜（去籽、切件）、紅豆、薏仁、昆布，煲45分鐘。 4. 最後加入鹽即可。

食材： 豆腐 木耳3朵 胡蘿蔔 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜3瓣 香蔥 番茄醬 做法： 1）豆腐切成2公分的小塊，將淡鹽水浸泡10分鐘（防止炒碎） 2）木耳泡發切絲，紅蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。 3）2匙糖1匙醋2匙番茄醬2匙水1匙醬油調成汁待用。 4）豆腐撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到

食材： 4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5湯匙香醋、1茶匙白糖、0.5茶匙雞精、1小匙豆瓣醬 做法： 1）鍋內熱油，放入豬絞肉小火煸炒。 2）至豬肉出油脂時，放入薑、蒜、蔥花、泡椒炒香。 3)注入清水或高湯半杯。 4)加入所有調味料，及切塊