檸檬薏仁湯具有補血養顏、豐肌澤膚、消斑祛色素、補益脾胃、調中固腸之功效。 【材料】檸檬1個，薏仁225克，綠豆30克，水適量。 【製作】 ①檸檬洗乾淨切成小塊。 ②薏仁、綠豆淘洗乾淨。 ③薏仁、綠豆放進鍋裡，加入適量水煮開。 ④隨後加入檸檬片浸泡。

粉皮魚頭具有暖胃、補氣、潤膚、烏髮、養顏之功效。 【材質】粉皮2包，新鮮鰱魚頭半個，青蒜、辣椒片、酒、醬油各l大匙，鹽1小匙，胡椒粉、蔥段、薑片等適量。 【製作】 ①魚頭洗淨抹乾，用適量酒、醬油醃l0分鐘，入油鍋煎至兩面焦黃。 ②粉皮切成寬條。 ③油鍋爆香蔥薑，放入鹽、胡椒、魚頭、粉皮及適量水

食材: 羊肉500公克、蔥薑、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、乾辣椒。 製作方法: ① 羊肉洗淨，切成小塊，用開水汆燙去血水備用。 ② 鍋中加油燒熱，下入蔥薑爆香，加入羊肉翻炒至變色。 ③ 加入八角、桂皮、香葉和乾辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒

食材: 排骨250公克、芋頭150公克、蔥薑、鹽、糖、生抽、料酒、食用油。 製作方法: ① 排骨洗淨，切成小段，用蔥薑、料酒、鹽、糖、生抽醃製15分鐘。 ② 芋頭去皮，切成小塊，放在盤中，然後將醃好的排骨放在芋頭上。 ③ 蒸籠加水，燒開後將排骨放入蒸籠中，以中火蒸30分鐘即可。

食材: 茼蒿250克、麵粉100克、玉米粉50克、雞蛋1個、鹽、食用油。 製作方法: ① 茼蒿洗淨，控乾水分，切成段。 ② 麵粉和玉米粉混合，打入雞蛋，加鹽和適量水調成稀麵糊。 ③ 蒸籠加水，煮開後將茼蒿沾上麵糊，放入蒸籠中，用中火蒸8-10分鐘即可。 茼蒿富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有養心安神、潤肺補肝、益

【材質】熟的鵪鶉蛋100公克，水髮銀耳、口彎、番茄各50公克，蔥花、鹽、薑末、味精等適量。 【製作】 ①煮熟的鵪鶉蛋去殼。 ②水髮銀耳洗乾淨，撕成小朵。 ③口佈去根，淘洗乾淨，切成塊狀。 ④西紅柿洗乾淨，切成塊狀。 ⑤鍋中加入清水煮開，放入銀耳、口樂、番茄、鵪鶉蛋，煮約10分鐘。 ⑥撒入薑末、鹽

【材料】山藥1根，木耳150公克，枸杞子15顆，鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、蒜片、蔥花、花椒粒、乾燥澱粉、植物油等適量。 【製作】 ①山藥去皮，切成滾刀塊。 ②木耳撕成小片。 ③枸杞子泡軟切碎。 ④山藥加乾澱粉拌勻。 ⑤炒鍋放植物油燒熱，放山藥炸至金黃色撈出。 ⑥鍋內留適量油燒熱，放花椒粒炸香後

食材: 黃金梨600克 乾桂花1克 白涼粉30克 糖桂花適量 作法: ① 將黃金梨去皮去核切塊，放入榨汁機榨成汁，過濾掉果渣。 ② 在果汁中加入白涼粉和乾桂花，攪拌均勻，加熱至沸騰後關火。 ③ 倒入布丁杯，放涼至凝固，在表面淋上糖桂花和梨粒裝飾即可。 營養價值 梨中含有豐

山藥——滋陰潤燥、健脾益肺 做法： 1.買回來的豬肚上面有很多粘液，這些都是腥臭味的來源，一定要裡裡外外搓洗乾淨，洗的過程中還要把上面油脂剪去。 2.然後冷水下鍋汆燙水，同時加入薑片和料酒，水開之後再煮兩三分鐘，這時候把豬肚撈出來把裡面的黃色和白色膜刮乾淨，這也是異味的來源。之後用溫水把豬肚清洗乾淨，再改刀

地瓜－通便排毒、補虛益氣健脾胃，補肺氣 做法： 1.先把地瓜和紅棗清洗乾淨，之後把地瓜外皮削去，再切成均勻的小塊。 紅棗有補氣養血、美容養顏的功效，不管是煲湯還是煮粥的時候，都可以放幾個，食療要想有效果，貴在堅持嘛。 2.把地瓜和紅棗倒進煮鍋中，加入適量清水煮開。 煮開的過程我們淘洗好米和小米，這樣營養會更