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乞丐討吃的日誌

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山藥排骨湯

2024-01-07 09:35

做法：

準備一些排骨，剁成小塊，也可以讓老闆剁好帶回家。排骨塊浸泡半小時，再換水洗淨，去除骨渣和血水。

處理好後，將排骨放進鍋內，再加入適量清水、料酒，大火煮幾分鐘，撇掉浮沫。

接著將排骨放進燉鍋中，並加入足量熱水，沒過排骨多一些的量，大火煮開，放入薑片、蔥結，轉小火燉煮四十分鐘。

燉好後，去除蔥結，放入山藥塊，用鐵棍山藥最好，繼續燉二十分鐘。

最後放入枸杞、鹽，大火煮兩分鐘，就可以關火了，非常美味，老少咸宜。

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pop66 2024-01-07 10:02
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ot2014 2024-01-07 10:13
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tod 2024-01-07 11:03
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花小君 2024-01-07 11:28
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shudk 2024-01-07 13:55
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nilnil 2024-01-07 14:29
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世紀之緣 2024-01-07 14:51