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乞丐討吃

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白蘿蔔紅燒肉

2024-01-07 09:34


做法：

五花肉沖洗乾淨，切成小塊，放進鍋內，加入適量清水，大火煮開，撇掉浮沫，再撈出肉塊，用溫水洗淨。

另起鍋子加油，燒熱後放入肉塊，小火煸炒，炒出油脂，再將油盛出，鍋內加入冰糖翻炒。

冰糖炒化後，加入生抽、老抽翻炒上色，再倒入適量熱水，放入薑片、蔥段、八角，燉煮半小時。

接著放入白蘿蔔塊，繼續燉煮二十分鐘。最後加鹽調味，再轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了。俗話說冬天蘿蔔賽人參，小寒節氣到了記得吃。
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