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羊肉餡餃子

2024-01-07 09:34


做法：

羊肉沖洗乾淨，切成小塊放進絞肉機，絞成肉糜。然後分次加入溫水，朝一個方向攪拌上勁，讓水分完全吸收，這樣拌的肉餡更嫩更好吃。

姜剁成薑蓉，越細膩越好。大蔥洗淨，切成碎末狀。

接著將薑蓉、蔥末放進羊肉餡內，再放入料酒、鹽、生抽、雞精、花生油、香油攪拌上勁，至黏稠後放進冰箱冷藏半小時。

最後將餃子包好，可以入鍋煮熟，也可以蒸熟，都很美味。快做出來嚐嚐吧，冬天特別適合吃羊肉餃子，滋補又暖身。
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