紅燒羊肉
2023-10-13 10:37
食材:
羊肉500公克、蔥薑、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、乾辣椒。
製作方法:
① 羊肉洗淨，切成小塊，用開水汆燙去血水備用。
② 鍋中加油燒熱，下入蔥薑爆香，加入羊肉翻炒至變色。
③ 加入八角、桂皮、香葉和乾辣椒炒出香味，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均勻
④ 加入適量的水煮開，轉小火燉煮1.5-2小時，至羊肉爛熟即可。
羊肉含有豐富的蛋白質和微量元素，能增強禦寒能力和免疫力。紅燒羊肉經過燉煮後肉質酥爛，湯汁濃鬱，具有驅寒暖胃、滋補身體的功效。
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