食材:

排骨250公克、芋頭150公克、蔥薑、鹽、糖、生抽、料酒、食用油。

製作方法:

① 排骨洗淨，切成小段，用蔥薑、料酒、鹽、糖、生抽醃製15分鐘。

② 芋頭去皮，切成小塊，放在盤中，然後將醃好的排骨放在芋頭上。

③ 蒸籠加水，燒開後將排骨放入蒸籠中，以中火蒸30分鐘即可。

芋頭富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，能增強人體免疫力。排骨含有豐富的膠原蛋白和鈣質，有助於滋補身體。這道菜將兩者結合，既美味又營養。