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粉皮魚頭

2023-10-15 10:51
粉皮魚頭具有暖胃、補氣、潤膚、烏髮、養顏之功效。

【材質】粉皮2包，新鮮鰱魚頭半個，青蒜、辣椒片、酒、醬油各l大匙，鹽1小匙，胡椒粉、蔥段、薑片等適量。

【製作】
①魚頭洗淨抹乾，用適量酒、醬油醃l0分鐘，入油鍋煎至兩面焦黃。
②粉皮切成寬條。
③油鍋爆香蔥薑，放入鹽、胡椒、魚頭、粉皮及適量水煮15分鐘。
④煮至湯汁稍收乾時即可食用。
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