食材:

茼蒿250克、麵粉100克、玉米粉50克、雞蛋1個、鹽、食用油。

製作方法:

① 茼蒿洗淨，控乾水分，切成段。

② 麵粉和玉米粉混合，打入雞蛋，加鹽和適量水調成稀麵糊。

③ 蒸籠加水，煮開後將茼蒿沾上麵糊，放入蒸籠中，用中火蒸8-10分鐘即可。

茼蒿富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有養心安神、潤肺補肝、益腎等功效。蒸菜可以保留蔬菜的原有營養成分，蒸菜不需要太多的油脂，有利於控制熱量攝取。