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蘋果12大營養素

2019-03-13 15:35



❶蘋果酚:具抗氧化作用,可預防蛀牙、抑制黑色素與酵素產生、預防高血壓、抑制過敏反應,具抗敏作用。


❷蘋果酸:含17種氨基酸,其中7種為人體所需又無法自行合成的氨基酸,富含鞣質和多種果酸,可幫助消化,還能穩定血糖、預防老年糖尿病(糖尿病患者可挑選酸味蘋果)。


❸黃酮類化合物:一項芬蘭研究指出,蘋果所含黃酮類化合物,是降低癌症發病率的有效物質。


❹維生素C:保護心血管、抑制皮膚黑色素、幫助消除色斑、增加血紅素。加上果酸和抗氧化物,有助養顏美容。


❺維生素H:是維持人體機能與成長必需的水溶性維生素,也屬於維生素B群。是合成維生素C的必要物質,也是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質。


❻果膠:是水溶性食物纖維,能減少腸內不良細菌數量,幫助繁殖有益細菌,還能調節機體血糖水平,促進胃腸道的鉛、汞及有害物質排放,助排毒。


❼鉀:鉀離子能有效保護血管,降低高血壓、中風發生率,並與過剩的鈉結合排出體外,降低血壓。


❽鋅:能幫助增強兒童記憶力,對於提高智能有益。


❾茄紅素&花青素:夠預防心臟病、泌尿系統疾病和攝護腺癌。


❿葉酸:是維生素B群主要成分,可預防心臟病。


⓫白藜蘆醇:是一種非黃酮類的酚類物質,可減少呼吸系統包括氣管及肺部發炎,有助控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。


⓬硼&錳:是能增強骨質的礦物元素。美國研究發現,硼可大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,能有效預防鈣質流失,進入更年期的婦女多吃蘋果,有利鈣的吸收和利用,可防骨鬆。

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