淮山燉雞湯
2023-11-09 17:29
雞湯是效果良好的家庭「常備藥」，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉，不光消炎，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
材料：
土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量
做法：
1.山藥去皮後，馬上浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，剁塊
2.雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮2分鐘
3.撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質
4.洗好的雞塊入砂鍋，加足熱水，加蔥段和薑片煮開
5.小火慢燉40分鐘，加入山藥塊
6.繼續小火，燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
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