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乞丐討吃

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蘿蔔素丸子

2019-10-23 13:12

用料

白蘿蔔一個;胡蘿蔔兩根;雞蛋兩個;薑末;鹽;胡椒粉;花椒粉;麵粉

做法

  • 將蘿蔔洗凈去皮,擦成絲
  • 在盆內加入雞蛋、鹽、薑末、胡椒粉、花椒粉調味
  • 調味完成後加入麵粉,注意稠度:太稀不易成型;太粘稠又會吃不出蘿蔔的味道
  • 將油燒熱(丟一點麵糰馬上可以浮起為標準),用虎口和勺子配合擠丸子下鍋
  • 用小火慢慢炸,炸到丸子熟透、色澤金黃的時候就可以出鍋了。就這樣就可以吃,你也可以配上自己喜歡的蘸料。甜、咸、酸、辣憑您的喜好選擇


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