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茄汁西葫蘆肉餅

2019-09-12 09:41

        材料:西葫蘆200g、肉末80g、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、西紅柿醬適量

  步驟

  1、肉末放入碗中,放入生抽,老抽,蠔油,五香粉,胡椒粉,鹽,糖,蔥末,薑末拌均勻。

  2、西葫蘆洗淨後擦成細絲

  3、擠水後放入肉餡中拌均勻

  4、放入適量麵粉拌勻

  5、平底鍋放油燒熱後,舀入一小勺麵糊,用勺背壓平,成小圓餅,煎至兩面金黃後,盛出,

  6、做好所有的小餅

  7、鍋中放油,放入蔥末和蒜末爆香

  8、放入西紅柿醬炒勻

  9、倒入水,放入鹽和糖調味

  10、煮開後放入西葫蘆肉餅,迅速翻炒,小餅上掛滿汁即可關火

  11、盛入盤中後,把多餘的汁澆上面,再撒點蔥花。

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