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阿保

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做一罐梅酒

2010-01-03 16:39
每年清明節過後就是梅子產出的季節了
青脆的梅子可以製作很多好吃的東西
阿保獨鍾把梅子做成梅酒
梅子的季節很短,要做梅子的週邊產品要把握清明節後的三個星期左右哦~
 
梅酒製作過程很簡單，要準備一個大酒罐，5~10斤的梅子和三斤的冰糖
首先把酒罐洗乾淨晾乾

把買回來的梅子洗乾淨

記得梅子的蒂頭要摘除哦~

洗好的梅子要蔭乾

等梅子完全乾燥後放入瓶中倒入米酒，栓緊瓶口放在陰涼處即可~

後記：三斤的冰糖分三次放入，一個月放入一斤的冰糖即可

 

990103拍的相片如下

左邊是浸泡9個月的梅酒,中間是浸泡1年9個月的梅酒

右邊的那瓶..........不好意思,已給貪杯的阿保ㄏ的差不多了

以上獻給望梅酒止酒癮的 ﹝rumor ﹞

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677 次閱讀 | 76 個評論
全部(12)

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評論

  • ★生魚片★
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    ★生魚片★ 2010-01-03 16:54
    我也好想要喔!!
  • 小雄
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    小雄 2010-01-03 16:57
    我不喝酒~~但好像不錯喝~可以喝一口嗎?
  • rumor
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    rumor 2010-01-03 17:00
    阿保 妳好棒喔請留一點給我~謝謝
  • 尼克
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    尼克 2010-01-03 17:01
    阿保. .我做梅子露. .
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:02
    ★生魚片★: 我也好想要喔!!
    這9配生魚片不錯哦~
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:02
    小雄: 我不喝酒~~但好像不錯喝~可以喝一口嗎?
    我這是40%的.你會醉的
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:03
    rumor: [em:17
    4月又要到了,到時我多釀點嘿~
  • ★生魚片★
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    ★生魚片★ 2010-01-03 17:04
    阿保: 這9配生魚片不錯哦~
    讚喔!!!
  • 小雄
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    小雄 2010-01-03 17:05
    阿保: 我這是40%的.你會醉的
    米酒哪有這麼高的酒精度 莫非是米酒頭~~~
  • rumor
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    rumor 2010-01-03 17:08
    阿保: 4月又要到了,到時我多釀點嘿~
    四月泡 要到....2012年 年初才有得喝喔?
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:09
    尼克: 阿保. .我做梅子露. .
    我還有做梅子醋哦~
    還有做紫蘇梅呢~
  • ★生魚片★
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    ★生魚片★ 2010-01-03 17:10
    rumor: 四月泡 要到....2012年 年初才有得喝喔?
    2012不就喝不到了
  • rumor
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    rumor 2010-01-03 17:11
    阿保: 4月又要到了,到時我多釀點嘿~
    2010年4月釀 要到2012年1月才有得喝喔?
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:12
    ★生魚片★: 讚喔!!!
    我這個有40%,配生魚片可以殺菌
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:12
    小雄: 米酒哪有這麼高的酒精度 莫非是米酒頭~~~
    (密)民家釀的,噓))))))
  • ★生魚片★
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    ★生魚片★ 2010-01-03 17:12
    阿保: 我這個有40%,配生魚片可以殺菌
    有外送+宅配嗎??
  • rumor
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    rumor 2010-01-03 17:14
    ★生魚片★: 2012不就喝不到了
    對阿! 在煩惱中...
    (密)我超愛喝梅酒的..

    2010年到2012年之間 不就沒得喝?
    阿保的酒蟲 怎麼受得了?
  • 小雄
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    小雄 2010-01-03 17:16
    阿保: (密)民家釀的,噓))))))
    醬子喔~~
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:22
    rumor: 四月泡 要到....2012年 年初才有得喝喔?
    不用拉~
    通常中秋節過後就可以了,只是還沒那麼順口
  • chen
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    chen 2010-01-03 17:22
    厲害唷～～哈哈～
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:23
    ★生魚片★: 有外送+宅配嗎??
    那今年四月來接訂單好了
  • 尼克
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    尼克 2010-01-03 17:24
    阿保: 我還有做梅子醋哦~
    還有做紫蘇梅呢~
    阿保. .我也有做梅子醋. .梅子露有加了紫蘇蘇. .
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:24
    chen: 厲害唷～～哈哈～
    利害是指.........
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:24
    尼克: 阿保. .我也有做梅子醋. .梅子露有加了紫蘇蘇. .
    反正都是好吃的梅子
  • 尼克
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    尼克 2010-01-03 17:25
    阿保: 反正都是好吃的梅子
    你今天做的ㄇ. .
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:25
    尼克: 你今天做的ㄇ. .
    去年啊~
    梅子只有4月才有也
  • chen
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    chen 2010-01-03 17:25
    阿保: 利害是指.........
    當然是會做梅酒阿～～
  • rumor
    回復
    rumor 2010-01-03 17:26
    阿保: 不用拉~
    通常中秋節過後就可以了,只是還沒那麼順口
    要是我 大概會從端午節開始偷喝 到中秋就沒了 也不必鄧到2012年了
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:27
    chen: 當然是會做梅酒阿～～
    這個很簡單拉~
    做了就知道
    好加在不是說我ㄏ的好利害
  • 阿保
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    阿保 2010-01-03 17:28
    rumor: 要是我 大概會從端午節開始偷喝 到中秋就沒了 也不必鄧到2012年了
    如果是叫我做給你,我會過年時才給你
    所以說每年都做就不怕沒得ㄏㄌ
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