((喝醋助養聲 中醫觀點))
2009-09-29 19:58很多人愛喝水果醋養生,但別過量。中醫師陳美君指出,喝添加很多糖分的水果醋,還不如喝白開水;同時把水果醋當水喝,過量對膚質未必好,建議偶爾淺嘗即可。
適量喝些稀釋過的水果醋,中醫認為有助養生,改善氣色;只要不過量,漸進地喝點稀釋過的水果醋,對一般人不會造成不適。中醫師陳美君提醒,喝含醋飲品養生之說由來已久,但千萬別為了改善健康而猛喝,或心血來潮驟然狂飲,否則可能感到不舒服。
醋味酸性溫,傳統中醫認為其有散瘀解毒、下氣消食,開胃氣、令人嗜食、散水氣的功效。簡單來說,與現代所稱的改善消化機能的效果大致相符。醋性酸收,許多中醫外敷藥也會使用到。不過傳統中醫常提醒多食醋則傷筋,有些「食酸而齒軟」的人也要留意。
牙醫師則指出,長期大量攝取酸甜沾醬、健康醋、碳酸飲料、果汁,以及紅白酒等,又不注意口腔清潔,均可能增加酸蝕風險,但醫師也說,不必因噎廢食,只要清潔觀念正確,一般民眾仍可適度享受烏梅汁或健康醋等飲品。但基本上,一般人只要少量喝,並無問題。
醋的種類不少,含豐富維他命C的水果與醋搭配是不錯的選擇,對改善氣色、美白有些許的輔助作用。至於坊間有些直接舀碗醋咕嚕咕嚕猛灌的奇特養生法,專家認為不必仿效。
中醫師陳玫妃表示,在中醫主張認為「酸味入肝」,也就是口感是酸味的食物,可以幫助體內的新陳代謝,經過體內的燃燒後,使人體血液呈現弱鹼性,讓人覺得身體的血液循環變好,當然關節跟肌肉也會較為有力和緊實。
陳玫妃指出,根據現代藥理研究,醋含有維生素、胺基酸、有機酸、礦物質等營養素。而這些有機酸可以迅速地將體內產生的乳酸、尿酸分解而排出體外,具有消除疲勞的作用。
雖然醋的口感是酸的,但是經過體內燃燒、代謝之後,能夠排除體內的乳酸跟葡萄酸,進而恢復身體的酸鹼性,因此,它是一種鹼性的飲品。對於促進體內的新陳代謝、消除關節的酸痛、改善便秘,以及一些慢性病,具有改善的作用。
陳醫師表示,喝醋建議可搭配蔬菜、水果來調配飲用。也可加上中藥、茶飲來配合,可幫助醋的飲用更多方面的運用。此外,醋也可外用,用醋來泡澡、敷臉,不但具有美容、瘦身,對於筋骨酸痛、消除疲勞也有幫助。
另外,也有些中藥有類似醋的作用,像是一些入肝以及養肝的藥方,如加味逍遙散、小柴胡湯,或是血府逐瘀湯等,都有類似於醋的功效。
喝後感到不適,可用藥膳方保健,準備陳皮2錢、蒼朮2錢、厚朴1.5錢。磨成細粉後,飯前服用。可消除體內的脹氣、健胃整腸的作用,改善胃部不適的症狀。
評論
或許是要長期飲用才有功效! 還有加了蜂蜜應該是錯誤的!
或許是要長期飲用才有功效! 還有加了蜂蜜應該是錯誤的!
嗚.. 我該減肥ㄌ
嗚.. 我該減肥ㄌ
但不要喝太多 會肚子痛 啦....