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好康分享 - 熟女ㄟ灶腳料理

  • 阿保

    阿保家的晚餐

    阿保 2009-10-04 18:40
    阿保今天滷了牛肉.雞爪.雞腿,下酒剛好,呵~~~~
    材料很簡單哦!就牛腱、蔥、薑、蒜、辣椒、滷包,還要準備一碗米酒,二碗醬油,半碗醬油膏
    先把牛腱用熱水稍微川燙一下去除血水及渣渣.
    起油鍋爆香蔥、薑、蒜和辣椒後放入米酒,醬油和醬油膏,再加入清水,待水開後再放進牛腱(水要蓋過牛腱),小火煮約一個半小時即可.肉要放到完全涼才可切片哦!食用時可灑上蔥末淋點麻油和油膏。
    雞爪.雞腿也要先川燙後才可進鍋滷,一般來說我都把牛肉和雞類分開滷,雞爪.雞腿只需半小時就可起鍋囉!
     
    大功告成~
  • 天空彩筆
    #1
    天空彩筆 2009-10-05 00:29
    中秋來上這些就夠了。
  • 阿保
    #2
    阿保 2009-10-05 00:32
    天空彩筆: 中秋來上這些就夠了。
    對啊~
    一個鍋可以滷很多東西哦~
  • 雯子
    #3
    雯子 2009-10-06 12:26
    阿保師!我看到啦, 昨天跑到你家,原來是跑錯地方ㄌ!
  • 尼克
    #4
    尼克 2009-10-10 06:52
    喔. . . 嗯. . .阿. . .噎. . .依. . .耶. . .呦. . .乎. . .
  • 阿保
    #5
    阿保 2009-10-10 16:09
    尼克: 喔. . . 嗯. . .阿. . .噎. . .依. . .耶. . .呦. . .乎. . .
    尼克的心情我了解~
  • 尼克
    #6
    尼克 2009-10-10 16:39
    阿保: 尼克的心情我了解~
    你了解. . .乎. . .
  • 阿保
    #7
    阿保 2009-10-10 17:26
    尼克: 你了解. . .乎. . .
    了解啊~
    您粗素咩~
  • 欣蕙
    #8
    欣蕙 2009-10-12 20:32
    好吃!!
  • 賞心
    #9
    賞心 2009-10-21 07:32
    吃不到吃不到....獄卒中....
  • 阿保
    #10
    阿保 2009-10-21 12:53
    歡迎來阿保家做客~
  • 稜
    #11
    2009-11-05 10:43
    阿保師請問你喔!你滷豬肉也是這樣滷ㄇ?
  • 阿保
    #12
    阿保 2009-11-05 22:33
    : 阿保師請問你喔!你滷豬肉也是這樣滷ㄇ?
    恩啊~~同一個滷鍋,只是豬肉時間短一點!
    不過市面上的滷包有分牛肉用和豬肉用哦!
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