好康分享 - 熟女ㄟ灶腳料理
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今天阿保要來推薦的是"二層肉"~二層肉是屬於非常軟嫩的肉質,每隻豬只能取出二片,數量非常稀少,所以非常珍貴。阿保多半買的是黑毛豬,一定要在透早去買才買的到哦!鍋內裝水,倒入一些米酒,三片薑片和少許鹽,等水滾了後放入肉塊約煮個20分鐘左右即可.因二層肉很薄,千萬不要煮太久,會把肉煮柴掉哦!待肉稍涼即可切片(記得要逆紋切),佐以大蒜醬食用即是人間美味囉!
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阿保 偶巴豆腰啊啦!!
攏是你害啊啦!!
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摩覺: 阿保 偶巴豆腰啊啦!!嘿嘿~~
攏是你害啊啦!!
我自己也巴豆腰囉!
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為什麼要逆紋切ㄚ?
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天空彩筆: 為什麼要逆紋切ㄚ?順紋切的話吃起來會粗粗的,逆紋切才會好吃啊!
下回你仔細看哦!肉肉是有紋路的.
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所以我老是分不清哪邊是頭?哪邊是尾?不會看紋路ㄚ........
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天空彩筆: 所以我老是分不清哪邊是頭?哪邊是尾?不會看紋路ㄚ........不用分頭尾,肉肉的紋路只有直的,你刀和肉就呈90度給它切下去就對了~
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收到,我會試試的
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天空彩筆: 收到,我會試試的這道菜很簡單料理,重點是要買對肉,買錯了就吃不到那個好滋味囉~
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嬤. . .畝. . .瞇. . .咩 . . .眸. . .乎. . .
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尼克: 嬤. . .畝. . .瞇. . .咩 . . .眸. . .乎. . .你應該唸"阿彌陀佛"才對拉~
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阿保: 你應該唸"阿彌陀佛"才對拉~南. . 無. . 密. . 栗. . 多. . 哆. .婆. . 曳. .娑. .訶. .乎. .
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這不是二層肉....是豬松阪肉比比二層肉貴.......
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我是hey豬: 這不是二層肉....是豬松阪肉比比二層肉貴.......我們鄉下沒用那麼優雅的名字拉~
老闆就說是二層肉拉!
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