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【高麗菜主題料理徵文活動】普羅旺斯嫩春雞佐阿媽的黑麻油附尖石空運有機高麗菜

2017-05-14 01:28
【高麗菜主題料理徵文活動】
             阿保, 家園編號:747
            文章名稱:普羅旺斯嫩春雞佐阿媽的黑麻油附尖石空運有機高麗菜  
            代表聊天室: 無
line音響起.....
宛露:我交差了,輪你
保:我家炒鍋壞了,很久沒開伙了
宛露:快敗
保:不知道要煮啥
宛露:麻油雞
保:又
麻油雞,好吧...就麻油雞

一早下起大雨,眼見那裡也去不了,於是殺去買了只炒鍋回來,今天就來煮麻油雞唄

麻油雞的材料很簡單

主角:雞半隻,老薑,高麗菜半顆,阿媽的黑麻油

(插曲:買雞時跟老闆說我不要雞腳我要屁股,老闆說一隻雞腳換五個屁股)

配角:一碗飯,一顆蛋,一把麵線

秘密武器:米酒

作法:
1.先把剁好的雞洗乾淨,用煮沸的水"殺殺ㄟ"
2.熱鍋倒入
黑麻油爆一下(聽說炒越久吃以後火氣越大)

3.倒入雞肉翻炒


4.翻炒約三分鐘後倒入米酒(要蓋過食材),蓋上鍋蓋悶煮

5.另起油鍋爆香生薑絲後倒入高麗菜

6.快速的翻炒後起鍋,不放任何調味料,超香甜好吃

7.另煎一個荷包蛋,麵線燙熟備用
8.取二碗,將食材放入↓見下圖(我愛吃飯要加荷包蛋)

老爺愛吃麵線加屁股↓

9.淋上麻油雞酒,上桌

個人還是覺得高麗菜麻油雞酒泡飯最好吃,完勝

普羅旺斯嫩春雞佐阿媽的黑麻油附尖石空運有機高麗菜

阿保師上菜嚕

分享 1718 次閱讀 | 114 個評論
全部(41)

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評論

  • 女兒心
    女兒心 2017-05-14 06:43
    偷偷跟妳說  麻油雞放片當歸更香喔
    ps:既然鍋都敗了,別讓它閒著,繼續上菜喔
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 06:47
    女兒心: 偷偷跟妳說  麻油雞放片當歸更香喔
    ps:既然鍋都敗了,別讓它閒著,繼續上菜喔
    放當歸……不就變燒酒雞了

    我是會加點枸杞紅棗的

    我沒步了,我不是很會煮菜
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 06:48
    天龍: 哇   你也跟人煮高麗菜啊
    哈    你不是都只    妝ㄚ水水   四處看山水嗎
    嘻    嘻    這樣的人   煮起來    我看會    菜頭不對雞嘴吧
    妝水水也要吃飯的,好不好吃就青菜了
  • 海韻
    海韻 2017-05-14 08:15
    女兒心: 偷偷跟妳說  麻油雞放片當歸更香喔
    ps:既然鍋都敗了,別讓它閒著,繼續上菜喔
    同意心姐姐說的...挖哈哈哈...
  • 海韻
    海韻 2017-05-14 08:18
    我我我...先先先笑5分鐘再來吃....
    我的阿保哥喔....看到那麼長的菜名...挖時在((動每條))挖哈哈哈......哈哈哈哈哈哈........
  • 海韻
    海韻 2017-05-14 08:34
    天阿....我的笑點太低了....
    看到那幾個雞屁股...我想我又該去笑個5分鐘再來....
    我我我先藏一碗在旁邊....不然我怕笑玩就吃不到了............
  • rumor
    rumor 2017-05-14 10:56
    太棒了!


    保ㄟ~ 這是心機文吧?
    普羅旺斯 (法國、洋派、走國際路線)
    嫩春雞 (青春迷人)
    佐 (也是走法國風)
    阿媽的 (找長輩站台)
    黑麻油 (擲地有聲的真材實料)
    附尖石 (LOCAL 拉攏在地人)
    空運 (水貨 貴)
    有機 (健康 潮流)
    高麗菜 (主角)
  • hiros
    hiros 2017-05-14 11:21
    疊一咪啊ˇㄝ宗珀鰓。
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:12
    hiros: 疊一咪啊ˇㄝ宗珀鰓。
    猜謎遊戲嗎?
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:14
    rumor: 太棒了!


    保ㄟ~ 這是心機文吧?
    普羅旺斯 (法國、洋派、走國際路線)
    嫩春雞 (青春迷人)
    佐 (也是走法國風)
    阿媽的 (找長輩站台)
    黑麻油 (擲地有聲
    這表示我這料理很 international
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:15
    海韻: 天阿....我的笑點太低了....
    看到那幾個雞屁股...我想我又該去笑個5分鐘再來....
    我我我先藏一碗在旁邊....不然我怕笑玩就吃不到了....
    真的,沒妳的份了
  • rumor
    rumor 2017-05-14 12:17
    阿保: 這表示我這料理很 international
    對阿 下次再加一點外太空元素 讓它不只INTERNATIONAL還囊括全宇宙
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:17
    海韻: 我我我...先先先笑5分鐘再來吃....
    我的阿保哥喔....看到那麼長的菜名...挖時在((動每條))挖哈哈哈......哈哈哈哈哈哈........
    這菜名有沒有很膩害
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:19
    rumor: 對阿 下次再加一點外太空元素 讓它不只INTERNATIONAL還囊括全宇宙
    可我的程度只到這裏了
  • rumor
    rumor 2017-05-14 12:28
    阿保: 可我的程度只到這裏了
    別擔心 現有太空艙、太空裝、太空梭... 等以後買得到太空鍋 妳的菜就搭上宇宙線了
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 12:43
    rumor: 別擔心 現有太空艙、太空裝、太空梭... 等以後買得到太空鍋 妳的菜就搭上宇宙線了
    去油壓可以,有太空艙
  • cafe
    cafe 2017-05-14 12:50
    光看這菜名就嚇屬人~~很厲害
    麻油雞+蛋那一碗太美味了
    高麗菜又吸了滿滿的麻油雞湯~~讚
  • rumor
    rumor 2017-05-14 13:30
    阿保: 去油壓可以,有太空艙
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 14:03
    cafe: 光看這菜名就嚇屬人~~很厲害麻油雞+蛋那一碗太美味了
    高麗菜又吸了滿滿的麻油雞湯~~讚
    咖啡妳真內行,高麗菜用麻炒已經很好吃了,在吸滿麻油後是宇宙超級無敵好吃

    我沒有煮的很好,只好在菜名上搞怪一下
  • cafe
    cafe 2017-05-14 15:10
    阿保: 咖啡妳真內行,高麗菜用麻炒已經很好吃了,在吸滿麻油後是宇宙超級無敵好吃

    我沒有煮的很好,只好在菜名上搞怪一下
    菜名粉重要的~
    光是普羅旺斯+佐...
    就讓台式麻油雞搖身一變~成了高檔的法式春雞
    這不厲害什麼才叫做厲害~~
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 16:27
    cafe: 菜名粉重要的~
    光是普羅旺斯+佐...
    就讓台式麻油雞搖身一變~成了高檔的法式春雞
    這不厲害什麼才叫做厲害~~
    我剛看了我上一次的回覆,好像喝醉了的感覺,我要回高麗菜吸附了酒後更好吃,但怎會寫吸滿麻油呢

    要寫菜名時想說來個無敵的感覺,就上網 Googl了一下,覺得普羅旺斯佐什麼的很優,就給它偷來用了
  • KEN將
    KEN將 2017-05-14 19:56
    我要吃雞腿留給我..
    PS:我不吃雞屁股的...哈
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 20:02
    KEN將: 我要吃雞腿留給我..
    PS:我不吃雞屁股的...哈
    我也不吃屁屁,也不吃內臟

    是說雞腿只有一隻,我……不給你吃
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 20:04
    海韻: 同意心姐姐說的...挖哈哈哈...
    韻姐同意啥?
  • ~云~
    ~云~ 2017-05-14 21:37
    今天偶家餐桌上也有這道料理
  • hiros
    hiros 2017-05-14 22:11
    阿保: 猜謎遊戲嗎?
    第一名的總舖師
  • cafe
    cafe 2017-05-14 22:28
    阿保: 我剛看了我上一次的回覆,好像喝醉了的感覺,我要回高麗菜吸附了酒後更好吃,但怎會寫吸滿麻油呢要寫菜名時想說來個無敵的感覺,就上網 Googl了一下,覺得普羅旺斯
    我看得懂啦~
    菜名取了個響噹噹的普羅旺斯真的很優~
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 22:41
    cafe: 我看得懂啦~
    菜名取了個響噹噹的普羅旺斯真的很優~
    名字響亮贏一半
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 22:42
    hiros: 第一名的總舖師

    您不解釋,我還真看妹由耶

    謝謝您的讚賞
  • 阿保
    阿保 2017-05-14 22:42
    ~云~: 今天偶家餐桌上也有這道料理
    吃完滿身汗,爽
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