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火龍果保存及食法

2019-07-08 10:40

火龍火龍果在l-l0℃的低溫裡,其不皺折、不失水、不過熟的保鮮期可以超過40天。在25-30℃的室溫狀態下,保鮮保質期可超過兩星期。而且火龍果的肉質枝條是上好的蔬菜,鮮料可以烹、炸、炒和拌以芥末等調料生食,也可以做成脫水蔬菜和鹽漬、干制蔬菜等。 

水果攤上它應該是最搶目的了。較一般水果火龍果較大,果實每個重500-1200克。切開後果肉血紅,還有一個個黑點,像在上面撒了一層芝麻似的。咬上一口,感覺是一種淡淡的甜,清淡中有一點芬芳,勝似「哈密瓜」。吃著火龍果有一種吃西瓜親切感,難怪有人也叫它「樹西瓜」。
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