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帶子

2020-03-24 19:11

帶子在廣東、海南沿海盛產,是名貴海產品之一。而在東北沿方,則可稱是物美價廉。其質爽軟,滋味鮮美,蒸、炒、油泡皆宜;此品為潮汕、東江一帶名菜,將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間,再用油泡法烹製而成,常作名貴熱葷而登大席。

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