青頭鴨清補涼湯：既滋補又防秋燥
2020-11-10 16:56青頭鴨清補涼湯有清熱去燥的功效，秋季適合吃鴨
青頭鴨清補涼湯所需材料
原料：青頭鴨，豬腱肉
輔料：沙參，蓮子，百合，斑竹，淮山，蜜棗，芡實
配料：鹽
青頭鴨清補涼湯的做法
1、把淮山去皮，洗乾淨，切片，豬腱肉洗乾淨切塊，青頭鴨洗乾淨，斬塊。
2、鍋里放水燒開，放入鴨肉和豬肉焯去血水，撈出洗乾淨，瀝乾。
3、把鴨肉、豬肉和所有輔料放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。
青頭鴨清補涼湯小貼士
把鴨和豬肉焯過水再煮湯，可以去掉腥味，而且湯更清甜。
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