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乞丐討吃

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孜然羊肉

2019-12-10 08:19

材料

主料:500g羊肉

配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g澱粉,20g熟白芝麻

做法

1、羊肉事先用溫水泡半個小時,然後洗凈切粗絲。

2、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後,放入孜然粒抓勻,醃漬10分鐘。

3、香菜摘洗乾淨,備用。

4、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

5、羊肉變色後,改小火慢慢炒干羊肉的水分。

6、放入鹽炒勻。

7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

8、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

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