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乞丐討吃

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自製蘿蔔糕

2019-10-23 13:14

用料

白蘿蔔兩條(1000克);粘米粉450克;冬菇五六朵;蝦米適量;乾貝五六粒;臘腸一條;臘肉一塊(不要多過臘腸好些);鹽;白鬍椒

做法

  • 白蘿蔔刨絲,乾貝冬菇蝦米泡發待用
  • 熱鍋翻炒臘腸、臘肉
  • 再放撕碎的乾貝,切碎的冬菇蝦米翻炒
  • 放蘿蔔絲翻炒,這時候會出很多水,所以不用加水
  • 加鹽、白鬍椒、一點點雞精(雞精可省)調味
  • 以上材料斷火,晾涼。到粘米粉進去攪拌
  • 倒入模具,隔水整熟(這麼多材料我整了將近一小時)
  • 可直接吃,切片煎來更好吃


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