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乞丐討吃

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涼拌三絲

2019-06-13 12:55

       ·主料·

  豆腐皮〡160g

  胡蘿蔔〡135g

  黃瓜〡100g

  ·輔料·

  鹽〡7g

  糖〡3g

  鮮貝露〡6g

  辣椒油〡2湯匙

  香醋〡48g

  香油〡適量

  熟白芝麻〡少許

  ·做法·

  1. 豆腐皮洗乾淨切成絲,焯水至熟,撈出過涼水,控幹水分備用。

  2. 黃瓜洗乾淨,用擦絲器擦成絲;胡蘿蔔去皮洗乾淨,用擦絲器擦成絲。

  3. 準備好的三絲放入大一點的容器裡,放鹽、糖、鮮貝露、辣椒油、香醋和香油,攪拌均勻。

  4. 裝盤,撒上少許熟白芝麻即可食用。

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