登錄站點

請由此登入

乞丐討吃

乞丐討吃的日誌

乞丐討吃的主頁 | 查看全部日誌
查看日誌|返回日誌列表

清蒸武昌魚

2019-01-11 11:15

       材料:

  武昌魚600g、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量

  做法:

  1、將武昌魚去膛 去鱗洗淨。

  2、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃製入味

  3、將一部分蔥薑切片。

  4、另一部切成絲備用。

  5、把蔥薑片放入魚身和膛裡醃製10分鐘。

  6、蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。

  7、把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油。

  8、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

  9、魚身放入少量的剁椒,把熱油潑在魚上即可。

分享 46 次閱讀 | 0 個評論

評論