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乞丐討吃

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雙椒魚頭

2018-12-06 14:40

材料:

  魚頭1個、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香蔥、鹽、黑胡椒、雞精

  做法:

  1、魚頭洗淨,用鹽胡椒粉食用油雞精醃漬10分鐘;蔥薑蒜切末分別和兩種辣椒混合。

  2、魚頭上鋪好兩種辣椒,醃漬魚頭的汁水不要,開水上鍋蒸8分鐘,燜3-5分鐘。

  3、鍋裡放油,燒熱,到冒青煙,端下來涼三秒鐘,澆在魚頭上即可。

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