「嗜吃紅肉燒烤  13歲男孩腸癌末」這是日前令許多人震驚的新聞標題。

根據衛生署公布的最新癌症報告顯示，台灣平均每7分10秒鐘就有1人罹患癌症，其中每年罹患大腸癌和肝癌的人數已經破萬，大腸癌發生人數更是躍升所有癌症之冠！

 

英國癌症專家道爾表示，抽菸和錯誤的飲食習慣佔所有癌症危險因子的65%。

衛生署歷年來的營養調查發現，有高達80%國人每天吃不到三份蔬菜；另外，根據中華民國營養師公會「2008年外食人口飲食習慣大調查」更指出，36%的外食人口每天吃超過5份肉，10%則是每天吃超過10份肉。

由此可知，現代人的飲食習慣大多以多肉、高油、少纖維為主，然而這樣營養不均衡的飲食模式，將會造成體質的「酸化」現象。

 

人體一旦出現酸化現象，新陳代謝的速度就會變慢，毒素及廢棄物無法順利排出的情形下，即會漸漸加重肝臟與腎臟的負擔，甚至干擾細胞的正常代謝，於是出現容易疲勞、記憶力下滑、腰酸背痛、睡眠障礙、暈眩、耳鳴、腹瀉或便秘等現象，而且還有可能罹患高血壓、高僼脂、糖尿病等慢性疾病，嚴重時更會導致癌症，據日枓的調查指出，有高達85%的癌症病患就是屬於酸性體質。

 

身處於現代的生活環境中，很難避免各式各樣的污染與毒害，例如燒烤時產生的煙霧，即是其中之一！

曾有研究估算，1公斤的牛排經高溫火烤後所產生的各類致癌物質，相當於6百根菸燃燒時所產生的致癌物。

另外，抽菸對身體造成的傷害亦不亞於錯誤的飲食習慣。

 

每個人都有使用吸管的經驗，而根據衛生署公佈彩色吸管餐具的調查結果，竟發現大賣場販售的彩色吸管含過量的鉛；除此之外在我們生活的環境中，還有黑心食品、DTT與農藥肥料污染、空氣污染、水源污染、電磁波等，以及越來越嚴重的紫外線問題，在潛藏著對人體健康的危害。

 

不當的飲食習慣是導致疾病的主因之一，想要維持健康，就必須從建立正確的飲食習慣開始。

「三低一高」即低油、低鹽、低糖與高纖維，是眾所公認的重要飲食概念，建議您遵守此原則的同時，盡可能多選用當令的新鮮食材，少用過度加工的食物，並且尋求食物的均衡度與多樣性，才能攝取到種類似數量皆充足的營養素。

但若對於執行以上的飲食原則感到心有餘而力不足，不妨善用自蔬果中萃取出富含抗氧化效能的天然綜合維生素，作為身體取得所需營養素的另一種途徑。

 

研究指出，大麥嫰苗蘊含多種營養成分，包含維生素、礦物質、酵素、纖維質、葉綠素、抗氧化酵素(SOD)及植物生物素(2-o-GIV，抗氧化黃酮素)等，被視為陸地上最佳的鹼性食品，可有效幫助調整酸性體質，減少罹患心血管疾病的風險，其所含的纖維質不僅能促進腸胃蠕動、改善便秘、預防痔瘡，並可與葉綠素、酵素、抗氧化黃酮素等共同促進人體的新陳代謝作用，加速有毒及酸性物質(如尿酸)的排出，是體內環保、預防癌症的健康好幫手。

 

抽菸的人常說：飯後一根菸，快樂似神仙。

然而研究結果一再證實，抽菸會導致肺癌，即使是二手菸，對身體的殺傷力也不容忽視，為了健康，想要減緩菸害，除了應厲行戒菸並遠離二手菸外，建議您還可多攝取天然維生素A、維生素C、維生素E以及硒酵母等多元抗氧化營養素，以保護您的呼吸道與肺！

 

過了晚上11點還沒就寢，即會破壞人體正常的生理時鐘，不光體內的自由基生成量會增加，進而傷害健康與皮膚，同時也會降低新陳代謝速率，所以想要健康與美麗，就應避免熬夜。

另外，養成規律的運動習慣亦是相當重要的，因為適度的運動不僅可促進新陳代謝速率，所以想要健康與美麗，就應避免熬夜。

另外，養成規律的運動習慣亦是相當重要的，因為適度的運動不僅可促進新陳代謝，加速熱量的消耗，還可以幫助抗壓、促進血液循環，讓人擁有更好的思考力與專注力。