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宛露

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宛露廚房~砂鍋魚頭

2010-12-01 01:59
冬天到了..來鍋熱騰騰的砂鍋魚頭火鍋吧...
今天拿出我保留十年以上的秘笈...特將材料與作法公開...
備料如下:
 
鰱魚頭一顆
 
配料:木耳.紅蘿蔔.蝦米.紅蔥頭.蒜苗.辣椒.豆腐.大白菜.金針菇
      (請切好備用)
 
調味料:沙茶醬.鹽.味精(依個人料理習慣)
 
安全裝備:全罩式安全帽乙頂 

    

首先.將魚頭洗淨.擦乾之後.戴上全罩式安全帽(別說我沒提醒喔)魚頭放入油鍋油炸過後撈起..

接著用少許的油.將紅蔥頭.蝦米.爆香後(一樣要撈起.只留鍋內的油)  

         

再來用剛爆香的油.將配料全部炒過後.放入大湯鍋..加入沙茶醬.大白菜..魚頭一起熬煮..最後放金針菇.豆腐.鹽巴調味..

大功告成....上桌囉...好吃!!

試試看吧.很簡單的.加油!!

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4694 次閱讀 | 251 個評論
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評論

  • 陰陽師
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    陰陽師 2010-12-01 02:00
    ~~沒有白飯
    重來.....
  • 檸檬不酸
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    檸檬不酸 2010-12-01 02:00
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 02:11
    陰陽師: ~~沒有白飯
    重來.....
    這鍋好大鍋...煮了一鍋白飯都沒吃..
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 02:12
    檸檬不酸:
    好吃..妹妹要不要試試看
  • 檸檬不酸
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    檸檬不酸 2010-12-01 02:13
    宛露: 好吃..妹妹要不要試試看
    留給我吧.......................
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 02:17
    檸檬不酸: 留給我吧.......................
    鍋子洗好也乾了
  • rumor
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    rumor 2010-12-01 02:32
    那個全罩式的安全帽很配臭保家偉哥的重機裝備
    去跟他借一套來穿 再下廚 應該蠻帥的

    (((((((((((((宛露廚房上菜成功))))))))))))))))))
  • 超級美美
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    超級美美 2010-12-01 04:00
    安全帽喔....好瞎.....好想吃看看
  • 奇蹟姐姐
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    奇蹟姐姐 2010-12-01 04:15
    戴安全帽那偶家用大火的快速爐我用鋼盔好好吃喔我去拿碗公來
  • limiya0808
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    limiya0808 2010-12-01 06:11
    還有湯吧~~~~~
  • 西客
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    西客 2010-12-01 06:49
    哇!就算戴上安全帽......也擋不住口水共共流.
  • 阿保
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    阿保 2010-12-01 08:33
    安全帽這招你你也想的出來,切
  • 忠貞
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    忠貞 2010-12-01 09:21
    師父您老人家  真是厲害ㄚ
  • 冷小楓
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    冷小楓 2010-12-01 10:19
    安全帽..............妙用啦
  • jun10
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    jun10 2010-12-01 11:02
    謝通知=飛奔來囉從宵夜吃到早餐
    宛大廚滴"砂鍋魚頭"金賀賈
    看起來簡單而已=實際不然喔
    備安全帽@@防被油炸喔戴上會增加煮得困難度ㄅ
  • 言葉
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    言葉 2010-12-01 11:17
       偶也要吃.....邊看邊流口水嘍.... 偶口以自備餐具嘿
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:33
    rumor: 那個全罩式的安全帽很配臭保家偉哥的重機裝備
    去跟他借一套來穿 再下廚 應該蠻帥的(((((((((((((宛露廚房上菜成功))))))))))))))))))
    好主意
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:34
    超級美美: 安全帽喔....好瞎.....好想吃看看
    魚頭丟下去.好像火山爆發..下屬偶了

    想吃嗎??自己煮看看...很簡單ㄉ
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:35
    奇蹟姐姐: 戴安全帽那偶家用大火的快速爐我用鋼盔好好吃喔我去拿碗公來
    偶怕變成花貓咩....真ㄉ好好吃..我還想再煮一鍋
  • rumor
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    rumor 2010-12-01 11:36
    宛露: 好主意
    先別忙回我的 先忙其他朋友的 有空聊 (我都在) 愛妳喔
  • 邱比特
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    邱比特 2010-12-01 11:38
    挖美女嫁利害喔~偶沒有全罩式ㄟ安全帽下次請美女炸好挖嫁來吃
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:41
    limiya0808: 還有湯吧~~~~~
    特別幫阿北留了國宴上才有的
    "魚ㄘˋ"
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:42
    西客: 哇!就算戴上安全帽......也擋不住口水共共流.
    那你還要戴上圍兜兜
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:43
    阿保: 安全帽這招你你也想的出來,切
    偶怕毀了我美麗的容貌
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:45
    忠貞: 師父您老人家  真是厲害ㄚ
    我"老人家"....去洗碗拉
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:46
    冷小楓: 安全帽..............妙用啦
    好用的不得了
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:47
    jun10: 謝通知=飛奔來囉從宵夜吃到早餐宛大廚滴"砂鍋魚頭"金賀賈看起來簡單而已=實際不然喔
    備安全帽@@防被油炸喔[em
    我魚頭丟下油鍋...人就暫時消失在廚房阿...等警報解除
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:48
    言葉:    偶也要吃.....邊看邊流口水嘍....偶口以自備餐具嘿
    用眼睛免費吃到飽...還可以賺一分積分
  • 宛露
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    宛露 2010-12-01 11:49
    rumor: 先別忙回我的 先忙其他朋友的 有空聊 (我都在) 愛妳喔
    回完了....愛妳
  • rumor
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    rumor 2010-12-01 11:53
    宛露: 回完了....愛妳
    今天忙嗎?
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