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標題: 老師沒教的事~蛤蜊篇~ [打印本頁]

作者: 御飯團 時間: 2009-9-19 18:12 標題: 老師沒教的事~蛤蜊篇~

如題…三道菜

感覺簡單好吃的樣子

一、蛤蜊湯飯

1.十顆蛤蜊(1顆約40~60公克)、100CC水
2.加蓋冷水煮滾關水，蛤蜊肉取出
3.取飯+蛤蜊湯+黑胡椒粒少許…OK

二、蛤蜊煎蛋
1.煮完蛤蜊湯飯的蛤蜊取下肉

2.打2顆蛋+1/2顆融化的奶油→打散+1.的蛤蜊肉下平底鍋煎(1顆1顆放)
3.蛋煎熟一面後，用蛋將蛤蜊包起來，再加一些醬油煮出一些焦味…OK

三、法式蛤蜊湯

1.十顆蛤蜊+400CC水+洋蔥一大匙+紅甜椒末2大匙+2大匙沙拉+1小匙蒜泥
+1/2顆奶油+香菜末少許
2.加蓋煮滾起鍋…OK

感覺簡單好做的「法式料理」^^"
大約是降…看過一次死背下來的~應該八九不離十
有錯還請指正唷

作者: 野薑 時間: 2009-9-30 14:22

好厲害～看起來很簡單的樣子耶,不過對於烹調白痴的我不知道做不做的出來～哈哈！！

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