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標題: 用滾水除去芋頭黏液 [打印本頁]

作者: ukamys2002    時間: 2009-10-20 18:53     標題: 用滾水除去芋頭黏液

當我們在烹調芋頭的時候,總是為了芋頭表面分泌出的黏液傷透腦筋,這個時候,其實一個簡單的步驟就可以解決這個問題。

那就是在芋頭去皮洗淨之後,先用液水迅速川燙,然後再用清水沖過一遍,這樣子芋頭表皮的黏液就可以輕鬆除去,而且料理的過程中也比較入味。
作者: 珍姐    時間: 2014-4-28 08:02

讚~~不錯ㄉ方法~我可以來試用看看~
作者: nathanmit3615    時間: 2020-8-13 15:49

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